18 août 2009
Clafoutis à la poêle
Bonjour à tous et à toutes,
Voici un petit dessert facile pour l’été et qui ne demande pas de cuisson au four !
Préparer une pâte à clafoutis
comme ci dessous :
Mélanger 100g de farine avec 125
g de sucre puis 4 oeufs, 1 petit pot de crème liquide, ¼ litre de lait, 1
sachet de sucre vanillé et du rhum pour parfumer.
Huiler ou beurrer ensuite une
grand poêle et diviser la pâte en deux et faire cuire deux clafoutis tout
doucement. Retourner à mi cuisson.
Saupoudrer ensuite de sucre
roux, sucre vanillé, miel, confiture ou sirop d’érable, c’est simple et
délicieux !
Bon appétit et à bientôt.
11 août 2009
Au revoir à l'Allemagne!
Bonjour à tous,
Aujourd’hui, un petit hommage à
nos amis germaniques chez qui nous avons habité plus de deux ans. Nous les
avons quitté pour un nouvelle vie en France et ... où le vent nous portera.
Voici deux spécialités
d’Allemagne du sud : le sauerbraten, rôti de boeuf mariné dans du vin,
vinaigre et autres aromates et cuit longuement servi avec une sorte de quenelle
en forme de boule à la pomme de terre et bouillie et du chou rouge sucré,
et le schnitzel, escalope de porc pané souvent servi avec des pommes de terre.
Même si la France est réputée
pour son pain, nous regretterons le « brot » allemand avec une
multitude de graines.
Une petite pensée à Hildegard et son pain aux herbes en rosaces et son dip aux oeufs et aux oignons.
Très bonnes vacances à tous et à
bientôt !
