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Inspirée par mes grands-parents et parents boulangers, par mes expériences à l'étranger et par ma passion de la tradition, de l'évolution, de la fusion et du ludisme, je vous fais partager mes recettes et mes compositions.

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08 décembre 2009

La Pâtisserie des Rêves

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Bonjour à tous,

Maintenant que nous sommes “pseudo” parisiens, nous en profitons pour faire des balades sympathiques dans la capitale et avec les illuminations de Noël, c’est encore plus beau.

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 Mais il ne faut pas pour autant en oublier ses papilles !

Je me suis donc fait un beau cadeau de « moi à moi », une bible fabuleuse dont le nom est « SENSATIONS ». C’est Le livre du célèbre pâtissier Philippe Conticini.

Ce bouquin est magique.

Mais encore plus magique, il y a la superbe Pâtisserie des Rêves de P.Conticiniqui a ouvert ses portes en septembre dernier et qui se trouve au 93 rue du Bac dans le 7ème arrondissement.

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Ce endroit est un enchantement pour les yeux mais avant tout pour les papilles et tous les organes de notre corps qui nous permettent de goûter, sentir et toucher les oeuvres de M. Conticini nous le racontent bien !

 Nous avons choisi 3 pâtisseries :

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 -un éclair au café fort qui est soigneusement enroulé dans une feuille de chocolat

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-un tarte à l’orange douce

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- et un cylan, mousse au chocolat blanc avec à l’intérieur un biscuit, du confit de citron, une feuille de croquant et une crème parfumée au jasmin.

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Pour le petit déjeuner, nous avons également craqué pour un financier à la noisette, une madeleine à la vanille et au zestes de citron et un petit pain brioché à la cannelle.

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Comment vous expliquer ? Les saveurs explosent en bouche e ne sont pas saturées par un excès de sucre. Les arômes sont puissants.

La présentation des gâteaux est soignée et ils sont emballés de façon à résister aux transports en commun !

La boutique est moderne et chaleureuse à la fois.

 C’est divin et je vous conseille vraiment d’aller vivre cette expérience si vous avec l’opportunité de venir à Paris ou ou si vous y habitez.

 Voilà, j’espère que j’aurai réussi à vous faire un peu rêver ou saliver ou peut-être même les deux !

A bientôt et bon appétit !

Posté par Chicago87 à 15:29 - Desserts et autres douceurs - Commentaires [2] - Permalien [#]

Commentaires

    yum

    OH, comment je voudrais etre a Paris maintenant. Meme s'il y a de gluten, je mangerais!

    Posté par Heidi Walter, 08 décembre 2009 à 15:54
  • je suis d'accord avec toi, les patisseries sont délicieuses mais hors de prix tout de même! Tente Eric Kayser, si ce n'est déjà fait, la qualité est au rdv aussi et beaucoup moins cher

    Posté par helene06, 27 décembre 2009 à 16:34

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