La Pâtisserie des Rêves
Bonjour à tous,
Maintenant que nous sommes “pseudo” parisiens, nous en profitons pour faire des balades sympathiques dans la capitale et avec les illuminations de Noël, c’est encore plus beau.
Je me suis donc fait un beau
cadeau de « moi à moi », une bible fabuleuse dont le nom est
« SENSATIONS ». C’est Le livre du célèbre pâtissier Philippe
Conticini.
Ce bouquin est magique.
Mais encore plus magique, il y a la superbe Pâtisserie des Rêves de P.Conticiniqui a ouvert ses portes en septembre dernier et qui se trouve au 93 rue du Bac dans le 7ème arrondissement.
Ce endroit est un enchantement
pour les yeux mais avant tout pour les papilles et tous les organes de notre
corps qui nous permettent de goûter, sentir et toucher les oeuvres de M.
Conticini nous le racontent bien !
-un tarte à l’orange douce
- et un cylan, mousse au chocolat blanc avec à l’intérieur un biscuit, du confit de citron, une feuille de croquant et une crème parfumée au jasmin.
Pour le petit déjeuner, nous avons également craqué pour un financier à la noisette, une madeleine à la vanille et au zestes de citron et un petit pain brioché à la cannelle.
Comment vous expliquer ? Les
saveurs explosent en bouche e ne sont pas saturées par un excès de sucre. Les
arômes sont puissants.
La présentation des gâteaux est
soignée et ils sont emballés de façon à résister aux transports en commun !
La boutique est moderne et
chaleureuse à la fois.
A bientôt et bon appétit !