Filet mignon de porc aux deux laits

Bonjour à tous,

Aujourd’hui une petite recette qui sera sympa avec ce froid qui revient à grand pas.

C’est très simple et ça revisite un peu le traditionnel « porc au lait » !

Ingrédients pour 6 personnes :

2 filets mignons de porc

1 oignon

1 boite de lait de coco

lait

huile

cumin

curcuma

sel, poivre

Faire chauffer de l’huile dans une cocotte et y faire dorer l’oignon pelé et émincé.

Retirer l’oignon et faire dorer sur toutes les faces les 2 filets mignons.

Assaisonner avec les épices, le sel et le poivre.

Remettre l’oignon, puis verser le lait de coco et assez de lait afin de couvrir la viande.

Laisser cuire à couvert 45 minutes puis à découvert 15 minutes pour faire réduire légèrement la sauce.

Vous pouvez servir avec un bon riz basmati, des gnocchis ou de la purée de patates douces.

Bon appétit et à très bientôt !

Comments

[Tiuscha]

Pas mal, pourquoi ajoutes tu du lait au lieu de bouillon de légume ou de volaille ?

[lory]

Il doit être succulent ton plat!!!

[Maiwenn]

La sauce parait divine !