17 septembre 2009
Filet mignon de porc aux deux laits
Bonjour à tous,
Aujourd’hui une petite recette
qui sera sympa avec ce froid qui revient à grand pas.
C’est très simple et ça revisite
un peu le traditionnel « porc au lait » !
Ingrédients pour 6 personnes :
2 filets mignons de porc
1 oignon
1 boite de lait de coco
lait
huile
cumin
curcuma
sel, poivre
Faire chauffer de l’huile dans
une cocotte et y faire dorer l’oignon pelé et émincé.
Retirer l’oignon et faire dorer
sur toutes les faces les 2 filets mignons.
Assaisonner avec les épices, le sel et le poivre.
Remettre l’oignon, puis verser le lait de coco et assez de lait afin de couvrir la viande.
Laisser cuire à couvert 45 minutes puis à découvert 15 minutes pour faire réduire légèrement la sauce.
Vous pouvez servir avec un bon
riz basmati, des gnocchis ou de la purée de patates douces.
Bon appétit et à très bientôt !
Commentaires
La sauce parait divine !
Il doit être succulent ton plat!!!
Pas mal, pourquoi ajoutes tu du lait au lieu de bouillon de légume ou de volaille ?
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