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Inspirée par mes grands-parents et parents boulangers, par mes expériences à l'étranger et par ma passion de la tradition, de l'évolution, de la fusion et du ludisme, je vous fais partager mes recettes et mes compositions.

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20 juin 2008

Risotto au cidre et aux champignons

Bonjour, beaucoup de mes amis s’imaginent que le risotto est réservé aux cuistots avertis mais ce n’est pas vrai, en voici la preuve.J’ai remplacé le traditionnel vin blanc par un bon cidre brut qui donne une note fruitée au plat. Et les champignons sont là pour la note boisé. Alors tous et toutes à vos gamelles. Pour 4 personnes :250 g de riz rond500 g de champignons de Paris15 cl de cidre brut1 litres de bouillon de légumeshuilesel et poivre Nettoyer les... [Lire la suite]
Posté par Chicago87 à 11:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]