globefooder

9 juillet 2008

Variation de trois desserts autour de la fraise

Bonjour à tous, Pour cause de beaux-parents en visite et balades dans le sud de l’Allemagne, je n’ai pas été présente depuis un petit moment.Voici donc 3 recettes autour de la fraise très parfumées. Comme nous sommes en pleine période des fraises et que...

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20 juin 2008

Risotto au cidre et aux champignons

Bonjour, beaucoup de mes amis s’imaginent que le risotto est réservé aux cuistots avertis mais ce n’est pas vrai, en voici la preuve.J’ai remplacé le traditionnel vin blanc par un bon cidre brut qui donne une note fruitée au plat. Et les champignons sont...

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11 juin 2008

Tour culinaire Sydney, Nouvelle Zelande et Abu Dhabi

Bonjour à tous, Ca y est, nous sommes rentrés de notre voyage Sydney / Nouvelle-Zélande / Abu Dhabi.C’était fabuleux !Le temps de se remettre du décalage horaire et me revoilà sur globefooder.Aujourd’hui, je vais vous parler un peu de mon expérience culinaire...

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7 mai 2008

Vacances Australes

Rebonjour à tous, Je voulais vous dire que je m’absente jusqu’au 25 mai. Nous partons demain pour Sydney puis la Nouvelle Zelande et Abu Dhabi. Alors je vous dis à tr è s bient ô t, avec je l’esp è re, plein d’anecdotes et id é es culinaires !

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7 mai 2008

Boulettes de viande au coeur chocolaté

Bonjour à tous, Ca y est nous sommes au mois de mai. Ici, en Allemagne, on érige un arbre de mai ou Maibaum sur la place principale des villes et des villages pour célébrer le retour du printemps et la fécondité. Aujourd’hui, je vous présente une recette...

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3 mai 2008

Gâteaux moelleux au fromage blanc ou aux zests de pamplemousse accompagnés de pommes au beurre aux noisettes grillées

Aujourd ’hui, je vous propose un petit dessert simple et l é ger dans l’inspiration allemande puisque nous allons utiliser le fromage blanc ou « quark ». Il est tr ès intéressant de constater que le fameux "cheese cake" américain a des origines allemandes....

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25 avril 2008

Bouchées de lotte au jambon fumé de la forêt noire avec carottes nouvelles orange-citron-cumin, tomates cerises confites et riz

Bonjour à tous, Et oui hier, c’était jeudi, le jour où le camion du poissonnier passe dans le village allemand où j’habite. En bon charabia allemand, j’ai demandé au gentil poissonnier de me donner une belle queue de lotte.Pour accompagner ce poisson...

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23 avril 2008

Petits gâteaux au chocolat au cœur fondant et salade aux deux oranges

Bonjour à tous, Hier soir, j’ai fait une petite recette qui fait une bonne transaction entre ce temps froid et le printemps qui pointe le bout de son nez. La bonne odeur et la texture d’un petit moelleux au chocolat combinées à la fraicheur d’une salade...

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18 avril 2008

Emincés de chou-rave et Saint Jacques au sésame, gambas sur lit de spaghetti d'algues et espuma de ras el hanout

Bonjour à tous Même si nous habitons au milieu de l'Allemagne en ce moment où il est difficile de trouver des produits de la mer, j'ai réussi à dénicher un petit poissonnier sympa dans un petit camion qui passe dans la ville où j'habite tous les jeudis......

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15 avril 2008

Ca y est, c'est fait!

Je voulais creer mon blog de cuisine depuis longtemps, et bien ca y est, je l'ai fait! Reste a l'alimenter maintenant! A bientot Chicago87

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